Gueule du Boa

20,90€

Caractéristiques

Un vin issu du cépage Côt, sur de vieilles vignes. La plasticité parfaitement dessinée de l’arôme évoque la complexité des fruits rouges mêlés à la terre. Ici, beaucoup de verticalité, pas de détour inutile, c’est droit et sincère.
Les fragrances de résine et de pain grillé établiront une harmonie sensorielle avec un lièvre en civet.

Sols et expositions

Sols argileux et calcaires.

Superficie

2 hectares.

Rendement

30hl/ha

Vinification

Vendangé à la main. 24 mois en fûts, mise en masse de tous les fûts dans une seule cuve, ce qui permet un bon équilibre et une clarification naturelle.