Georgina

31,00€

Caractéristiques

Sa robe est jaune doré. Le cépage d’excellence est le Sauvignon. Au nez, vous pourrez découvrir des arômes de coing soutenus par des notes d’abricots secs. En bouche vous aurez une impression de miel. En fin de bouche, l’équilibre sucre/acidité vous étonnera ainsi que l’explosion de tous les arômes qui dureront un grand moment.

Sols et expositions

Exposés sud, sud-ouest, les sols sont argilo-calcaires.

Superficie

50 ares.

Rendement

10hl/ha

Vinification

Classique. La fermentation s’est faite en barrique ainsi que l’élevage pendant 4 ans avec batonnage et sans mutation.

Accompagnement

Lors d’un apéritif dînatoire il charmera tous les convives. Suivant « nouvelle cuisine » il pourra accompagner des poissons, eux-mêmes agrémentés de notes sucrées. À quatre heures, il pourra être dégusté sur des tartes (abricot, fraise, framboise) ainsi qu’au dessert avec des fruits frais contenant un peu d’acidité.
À boire frais.
Vous pouvez le mettre en carafe.
Cuvée qui n’est réalisée que pour certains millésimes. Pas de souffre, donc craint la chaleur.