Jean-François, peux-tu nous faire un bilan des vendanges du millésime 2024 ?
Le bilan de cette année est décevant. Nous avons récolté très peu de raisins, ce qui est frustrant. Cependant, malgré cette quantité limitée, je peux dire que la qualité est au rendez-vous. Les efforts que nous avons fournis dans les vignes ont porté leurs fruits, et vous le retrouverez dans la qualité du millésime.
Les vendanges sont directement liées au déroulement de la saison, peux-tu revenir sur les principaux faits marquants ?
Cette année a été marquée par une météo pluvieuse tout l’été. Nous avons subi une coulure et un millerandage importants au moment de la floraison puis une attaque de mildiou, due aux précipitations importantes, est venue affecter notre vignoble.
Si tu devais choisir un mot pour qualifier le millésime, lequel serait-il ?
Compliqué !
Combien de temps ont duré les vendanges ?
Nos vendanges ont duré 15 jours cette année. Nous récoltons l’intégralité de notre vignoble à la main, et malgré le contexte difficile, notre équipe a réalisé un travail remarquable pour rentrer de beaux raisins. En général, sur une saison plus « classique », nous prenons entre 3 et 4 semaines pour tout récolter, mais cette année, dame nature en a décidé autrement !
Tu disposes d’un vignoble de 36 hectares intégralement certifié bio. Comment s’organisent les vendanges dans un tel contexte?
Avec un vignoble de 36 hectares entièrement certifié bio, nous organisons les vendanges de manière stratégique, en tenant compte à la fois des cépages et des parcelles. Nous récoltons d’abord les cépages blancs, comme le Sauvignon Blanc, le Chenin, le Chardonnay et le Menu-Pineau, qui mûrissent généralement plus tôt. Ensuite, nous nous concentrons sur les cépages rouges, tels que le Gamay, le Cot, le Cabernet Franc, le Pinot Noir et le Pineau d’Aunis.
Cette approche nous permet de garantir que chaque cépage est récolté à son pic de maturité, ce qui est essentiel pour la qualité de nos cuvées. En procédant ainsi, nous respectons le rythme naturel de la vigne tout en optimisant notre travail au vignoble.
Comment la certification ECOCERT impacte-t-elle les travaux au vignoble sur un millésime comme 2024 ?
La certification ECOCERT a un impact significatif sur notre travail au vignoble, surtout dans un millésime comme 2024. Elle nous impose d’utiliser des traitements au cuivre pour lutter contre des maladies fongiques telles que le mildiou et l’oïdium. Cela signifie que nous devons traiter plus fréquemment, ce qui peut parfois sembler moins fiable et moins efficace que les méthodes conventionnelles.
Cependant, malgré ces défis, nos convictions environnementales restent fermes. Nous croyons profondément en l’importance de la viticulture durable et de la protection de notre écosystème. Chaque effort que nous faisons pour respecter ces normes est une étape vers un avenir plus sain pour nos vignes et notre environnement. Les difficultés que nous rencontrons ne nous font pas fléchir ; au contraire, elles renforcent notre engagement envers des pratiques respectueuses de la nature.
Quelles conséquences ces vendanges 2024 auront-elles sur la qualité du millésime ?
Cette année a été un véritable parcours du combattant, mais malgré tous les défis que nous avons affrontés, je suis fier de dire que la qualité est là. Chaque jour passé dans les vignes, chaque effort consenti, a porté ses fruits. Nous avons pris le temps de trier soigneusement chaque raisin lors des vendanges, et cela fait toute la différence. Je suis convaincu que vous pourrez vraiment goûter notre détermination et notre passion dans les bouteilles du millésime 2024. C’est le résultat de notre travail acharné et de notre engagement à offrir le meilleur.